笋衣蒸鸡
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步骤1/9
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准备好食材,笋干提前一天煮十五分钟,再浸泡,中途多换几次水→_→注意了我这里是笋衣不是笋干哦
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步骤2/9
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笋衣是长这个样子的,由薄薄的一层一层叠加在一起晒干的,浸泡后一层一层撕开,像蝉衣一样薄薄的一层→_→
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步骤3/9
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我用的是鸡腿肉,吃起来更爽滑,买回来洗干净,砍成自己喜欢的大小,用上面的调料腌制二十分钟→_→
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步骤4/9
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拿一个深点碟子,下面铺上笋衣,再把腌好的鸡肉放下铺平,我喜欢吃云耳,所以也放了一把下去,再放姜丝→_→
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步骤5/9
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大火上火,开蒸→_→
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步骤6/9
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大火蒸十五分钟→_→
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步骤7/9
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出锅前洒上迷人的小葱花芫茜,增加香味→_→
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步骤8/9
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天花板级别的笋衣蒸鸡就可以开吃了
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最后一步
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笋衣吸收了鸡汁嫩嫩滑滑,都抢着吃
笋衣先煮后浸泡,吃起来更加嫩滑
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-04-17
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