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家常宫保鸡丁(2/7)
鸡胸脯肉切小块，1勺味极鲜、料酒、淀粉、耗油搅拌均匀，腌制20分钟。
黄瓜、胡萝卜切丁备用。
蒜瓣切片备用。
调一个酱汁(盐少许、生抽2勺、老抽1勺、陈醋1勺、淀粉1勺)备用。
鸡丁炒熟，放盘备用。
锅留底油，胡萝卜、黄瓜丁下锅翻炒，鸡丁下锅倒入酱汁炒匀。
出锅，颜色有点深，生抽老抽放的有点多。