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提拉米苏(软身版(
11
/12)
取2个蛋黄,+糖+清水,
隔水蒸,边搅拌至浓稠,然后放一边放凉
吉利丁片冰水泡软
泡软的吉利丁片直接倒入温润的蛋黄糊中
过筛放一边
马斯卡彭倒入蛋黄糊中拌匀
淡奶油打发7分发
淡奶油倒入奶酪糊中拌匀
手指饼干蘸咖啡酒,模具底部先铺一层
一层手指饼干一层奶酪糊
冷藏5小时以上,表面撒可可粉,然后自行装饰一下
开吃啦~