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#莓语健康日记#蔓越莓麦片小酥饼(3/11)
准备好全部食材。
盆中放入75克玉米油、一个鸡蛋（留点蛋黄装饰用）糖35克。
打发至体积蓬松的状态。
筛入150克低筋面粉、5克泡打粉。
搅拌至无干粉状态，加入50克蔓越莓干。
拌均匀。
戴上一次性手套，取23克左右的面团搓圆按扁放入烤盘，每个之间留有一定的距离。
刷上蛋黄液，放点燕麦片。
烤箱提前预热，170度25分钟，烤至表面金黄色即可，各家烤箱的脾气不同，时间和温度仅供参考。
出炉的蔓越莓麦片小小酥，表面金黄，香酥可口，酥得掉渣，而且做法简单，新手零失败。
成品图