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香辣花螺(3/4)
花螺加姜 料酒飞水,去除螺肉那个皮(我不知道叫啥哈)洗干净备用
大葱沫沫,姜丝,杭椒备好,我不吃蒜就没放
起锅,烧油 葱姜蒜花椒干辣椒爆香,加一勺南泉烧菜香(也可以放豆瓣酱)放可以没过花螺的水,加盐,白糖,烧开放花螺
烧只收汁,倒入杭椒圈,加耗油,装盘起锅