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纸杯蛋糕 简单细腻美味 零失败 宝宝爱吃(2/8)
不开裂，很细腻
1.把蛋黄蛋白分离，把蛋黄，玉米油，牛奶搅拌均匀后，加入过筛的低粉！这就是蛋黄糊。
2.把蛋白和白糖再加入2滴白醋或柠檬汁，用打蛋器开始打发，打到出现小尖勾即可！这就是蛋白霜。 3.把蛋黄糊和蛋白霜翻拌均匀，注意不是搅拌，是翻拌！手法要快速的，防止消泡！
4.准备好纸杯，摆好队伍，把蛋糕糊装进去，最后整盘振一下蛋糕糊中的大气泡！
5.今天用的是美的mini微蒸烤一体机！烤箱145度烤45分钟左右！
6.烤好啦！出炉！一个个鼓起来蓬蓬的，太可爱啦！
拿出来放在烤网上倒扣放凉！
组织细腻柔软，超级好吃家里宝宝也爱吃！