纸杯蛋糕 简单细腻美味 零失败 宝宝爱吃
今天晚上做些纸杯蛋糕吧!可以第二天当早餐吃吃吧!组织细腻柔软,全家人都爱吃! 这个配方可以是用6个鸡蛋的,这是戚风蛋糕配方,大个蛋糕也可用!6个鸡蛋,可以做出好多个纸杯蛋糕呀! 准备: 1.蛋黄糊(蛋黄6个➕玉米油60g➕牛奶75g➕低筋面粉85g) 2.蛋白霜(蛋白6个➕白糖60g➕2滴白醋) 步骤:
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步骤1/8
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不开裂,很细腻
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步骤2/8
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1.把蛋黄蛋白分离,把蛋黄,玉米油,牛奶搅拌均匀后,加入过筛的低粉!这就是蛋黄糊。
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步骤3/8
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2.把蛋白和白糖再加入2滴白醋或柠檬汁,用打蛋器开始打发,打到出现小尖勾即可!这就是蛋白霜。3.把蛋黄糊和蛋白霜翻拌均匀,注意不是搅拌,是翻拌!手法要快速的,防止消泡!
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步骤4/8
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4.准备好纸杯,摆好队伍,把蛋糕糊装进去,最后整盘振一下蛋糕糊中的大气泡!
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步骤5/8
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5.今天用的是美的mini微蒸烤一体机!烤箱145度烤45分钟左右!
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步骤6/8
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6.烤好啦!出炉!一个个鼓起来蓬蓬的,太可爱啦!
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步骤7/8
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拿出来放在烤网上倒扣放凉!
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最后一步
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组织细腻柔软,超级好吃家里宝宝也爱吃!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-04-13
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