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菠萝肉1.0(6/7)
切成条也行，片也行，大同小异.
生抽一勺，盐1克，白胡椒粉3克，抓吧抓吧腌制20分钟.
打个鸡蛋抓吧抓吧.爱用蛋清用蛋清，爱用蛋黄用蛋黄.
面粉裹一下，下油锅炸，飘起来基本上就可以了.
菠萝切小块，加盐泡水10分钟，沥干水分.
✔腌肉时调制的茄汁，一勺糖，两勺番茄酱，两勺白醋，三勺水. ✔起锅烧油，把茄汁烧到冒泡，下入炸好的肉，菠萝，翻炒均匀.
酸甜口，闺女吃了一大半，特别喜欢.