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芋头椰汁鸡翅(10/10)
芋头去皮，洗净切块。
鸡翅洗净，划上一次花刀，用生抽腌制20分钟。
香菇用温水泡软后，去蒂切小块。
准备好椰浆，水，糖，淀粉用少许清水开出淀粉水
锅中放入适量食用油加芋头炸成金黄。
把芋头捞出沥干油，倒入鸡翅炸制金黄后捞出沥干油
把鸡翅捞出，倒出食用油，留下两汤勺底油爆香香菇
倒入椰浆、清水和糖。
再放入鸡翅和芋头，大火烧开后转小火煮至收汁即可装盘。
成品图