备料。
苦藤花洗净；
蒜，去皮，切末；
姜，洗净，切末。
锅中倒入适量清水，煮沸；
放入少许盐、少许菜油；
倒入洗好的苦藤花；
焯水三分钟。
(若喜欢软一点的口感，可将苦藤花多焯水几分钟。)
焯好水的苦藤花捞出放入凉水中冷却。
(有冰水的也可用冰水。)
冷却好的苦藤花沥干水分，放入容器中；
放入切好的姜蒜末，适量糟辣椒，适量老干妈水豆豉，适量糊辣椒，适量盐，适量香醋，适量蚝油，适量黄豆酱油，少许花椒粉，少许味精；
搅拌均匀即可。
(没有糟辣椒的小伙伴，可用小米辣切末代替；
不喜欢糊辣椒粉的小伙伴，可不放；
辣椒的多少，依据个人吃辣程度放即可；
香醋的多少，依据个人吃酸程度放即可；
喜欢甜味的小伙伴，也可放入适量白砂糖；
家里有炒香的花生碎的小伙伴，可适量加入，吃起来味道会更香。)
