土豆,胡萝卜切细丝,放入开水中烫一下,再放凉水里面洗洗。沥干水分,这样土豆丝会脆爽。青椒切丝,肉切丝。熟菠菜梗切碎,挤干水分。粉条切段沥干水分。木耳入开水烫熟,切丝,沥干水分。所有材料一定要沥干水分。
锅热入油,下鸡蛋煎一下,再下肉丝炒熟,加一部分葱花爆香,再加一点酱油爆香。关火。
卷起来。馅料放的多,皮软,容易漏馅,如果漏了,就剪一条面皮,卷一圈。注意接口处涂点水粘合住。
土豆,胡萝卜切细丝,放入开水中烫一下,再放凉水里面洗洗。沥干水分,这样土豆丝会脆爽。青椒切丝,肉切丝。熟菠菜梗切碎,挤干水分。粉条切段沥干水分。木耳入开水烫熟,切丝,沥干水分。所有材料一定要沥干水分。