食材准备，韭菜，豆芽，胡萝卜，魔芋粉丝（提前温水泡发），鸡蛋2个
魔芋粉丝温水泡发，约10分钟，韭菜洗净切段，胡萝卜切丝（我家还有剩的半个西葫芦，顺便切进去了），鸡蛋2个打散
平底锅刷油一层，小火热过，然后倒入鸡蛋液，晃动锅铺平鸡蛋液，慢慢煎，定型后翻面（也可以卷起来），然后煎熟切成条状，好看又好吃
胡萝卜变软，倒入韭菜和鸡蛋，根据个人口味，适量再调整一下盐度，翻炒均匀，出锅，我这一大锅是几个人的量，一个人吃所有食材都减少2/3（鸡蛋可以不用）
搭配营养满满的杂粮饭，绝了，杂粮饭包含：大麦粒，薏米，燕麦米，糙米，黑米，还有一丢丢豆子
早餐简单快速的牛奶黑咖啡，西梅，一根牛肉肠，一个水煮蛋，美味一天呀
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