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南瓜双色花卷(1/14)
蒸好的南瓜泥压碎，我是用盘子蒸的，所以里面有很多水，加入酵母，20克白糖，400克面粉。
过合成不沾手的面团，干了加水，稀了加面。
旺仔牛奶240毫升＋400克面粉＋酵母3克＋白糖20克，混和成不沾手的面团。
蒸锅里烧点水，手试着不烫，把盖好保鲜膜的盆放进去发酵。发酵至肉眼可见的蜂窝状。
发酵好的面团，取出来，放在面板上，加上干面揉到不沾手为止。
两个颜色面团分别擀成长方形
刷油
把另一张面放上去，再刷上油，卷起来
切成窄段
两段面摞起来，
用筷子，中间压一下
侧着再压一下
压好的花卷，继续放到水温不烫手的锅里二次发酵
花卷拿起来感觉轻飘飘的，就发酵好了，开火，观察冒气后，继续大火蒸20分钟。