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水晶莴笋饼(7/10)
食材的重量,仅代表制作量,不代表宝宝的添加量。 准备食材:莴笋120克、甜椒40克、午餐肉60克、土豆淀粉90克。 调味说明:这个食谱我午餐肉自带的味道调味,适合18个月以上的宝宝,如果是大宝宝吃的话,可以在搅拌馅料的时候加1克有机酱油。
莴笋擦丝。 tips:这样得到的莴笋丝,厚度一致,吃起来口感好,刀工好的姐妹,也可以试试手切。
甜椒也切成细丝。
午餐肉也切成丝。 tips:市面上大部分午餐肉,为了控制成本,添加了很多淀粉、香精、色素。 这样的肉虽然看起来有食欲,吃起来却面面的,很影响口感。 所以我们自己研究了适合宝宝吃的午餐肉,猪肉🐷添加量≥90%,肉量特别足! 打开包装就能看到里面满满的肉,吃起来也很劲道,没有杂七杂八的添加剂,很适合给娃吃。
莴笋和甜椒放入锅中焯水。 tips:这样会更好的去除莴笋的涩感。
焯好水的蔬菜,放入碗中,加入午餐肉和土豆淀粉。 tips:一定要将水分控干,这样会更容易成型。 用土豆淀粉可以使蒸好的小饼更透亮,口感也更Q弹,没有的话也可以用玉米淀粉代替。
所有食材均匀混合。
揪出一小块食材,在手中摊成饼。
放入蒸锅,大火蒸15分钟至熟透就可以啦。
配料可以随自己的喜好口味放,除了午餐肉就可以试试,虾仁、胡萝卜丝、包菜丝。