准备材料，波兰种已经提前一天做好了，具体的做法可以查看我其他面包食谱哈！除黄油，盐之外，其他干性材料可以直接称在一起，注意糖和酵母不能直接接触，容易影响发酵。
材料倒入厨师机，牛奶预留10克左右，根据面粉的吸水量适当调整，厨师机开低速把材料揉成团，再用中高速揉面。
面团揉至7-8成筋，此时可以抻出比较厚的手膜，加入软化黄油揉至完全吸收，再加入盐继续中高速揉面。
约7-8分钟后检查下面团，可以抻出薄而有力，洞口光滑无锯齿的手套膜，可以停止揉面啦！
取出面团，摊平，放入发酵箱、烤箱或者室温醒发至两倍大。
醒发完成分割成3等份，如果想做带盖的分割成150/克的面团，剩余的可以做小餐包，滚圆松弛20分钟。
撒上奥利奥碎，奥利奥碎的份量根据个人喜好来放哈，带点颗粒感的更好。
发酵到9分满，表面刷少许牛奶，如果带盖的发到8分满即可。
上火150℃，下火170℃烘烤35分钟，烘烤8分钟左右盖上锡纸，避免上色过重，烘烤结束后震下模具脱模晾凉就搞定啦！
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