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葱爆羊肉(0/4)
葱切小滚刀块；葱量必须大；
羊肉加黄酒，老抽，生抽，胡椒粉，香油，顺着一个方向拌匀；
热锅烧油，油温必须高，下羊肉，把肉里出的水倒掉；
锅里重新加入少量油，下葱，加少量生抽，黄酒，一点老抽，下羊肉，顺着锅边烹一点醋。出锅前加一点香油拌匀。