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干捞豆腐丝(4/5)
干豆腐洗净，切条，烧开水，焯水2分钟，加点儿碱面，捞出来，用温水洗一下，控干备用
准备葱花，香菜，蒜末，芝麻放大碗里，锅里烧油，爆香干辣椒段，然后倒入葱花碗里。
锅里加入半碗水，加老抽，生抽，蚝油，盐，鸡精，白胡椒粉，水开后淋入水淀粉至汤汁浓稠，加入香油，关火，倒入干豆腐丝，拌匀后，加入碗里调理拌匀出锅。
软糯香滑，好吃
来，张嘴