羊奶果过手米线#时令水果#(
2
/6)
院子里现摘的羊奶果,用开水烫,去皮
现熬稀豆粉,浓稠收汁
小米辣和大蒜直接放锅烘炒(不能放油),切断后放进舂桶捣碎,猪肉和猪皮烧煮后,猪皮切丝,五花肉剁成碎末,米线焯水后果冷水备用
碗中放入肉末、稀豆粉和羊奶果肉泥、舂好的小米辣和大蒜,加入花生米和猪皮,芫荽搅拌,加入少量盐调味,不能放酱油
成品
一手米线一勺帽,入口,完美