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还原最简单的红烧肉做法，不加任何香料(4/6)
五花肉洗干净切成小块，冷水加葱姜，洋葱焯一下，捞出备用。
生姜拍碎，起锅烧油，煸炒生姜，直至煸黄，加入焯过水的五花肉加入小葱（不用切系成团放进去就可以）煸炒，微微出油后加入白糖3勺，继续煸炒至肉发黄。
加入老抽继续翻炒，上色后加入半瓶黄酒，翻炒均匀，然后加入开水没过肉。
开锅后倒入砂锅炖1个半小时，炖煮25分钟后揭开盖子撇去浮油，加入冰糖。继续炖煮，每隔25分钟就撇一次油。
一个半小时后大火收汁到浓稠。就可以出锅啦。
软糯不腻，入口即化。