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#带着美食出去浪# 可热可冷，吃不够的巧煎虾仁(3/10)
主要材料，大虾仁洗干净，苦菊食用芯的部分。
把虾仁先用一勺料酒和一勺面粉拌一拌，静置5分钟。
然后再放入2勺淀粉拌匀，虾仁表面有点微干的样子，打入一个鸡蛋清。
最后彻底拌匀就行，盐可以不放或者少放，后面要蘸沙拉酱吃。
锅热油，油多一点，放入虾仁，煎炸。
把虾仁煎炸。即使翻面，两面煎成型微焦即可。
碟子上铺上苦菊，摆上虾仁，备上冠利蜂蜜芥末沙拉酱。
蘸着吃吧，美味啊！
成品
成品！