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青团(
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新鲜的艾叶洗净备用
水烧开,放入食用小苏打和艾叶滚一下
烫好的艾叶放入冰水中浸泡一下,使它颜色鲜艳
白糖加入粉里,再把搅碎的艾叶放入糯米粉中。刚刚烫艾叶的水适量加入糯米粉搅拌揉团(根据糯米粉的吸水性适量调整)揉好面团盖上保鲜膜醒10分钟左右,包青团啦。
花生、黑芝麻和白砂糖一起打碎,做馅
人多包青团就没有称面团重量啦,(忽略大小不一的青团哈)包好的青团放入锅里蒸10-15分钟左右出锅即可