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#葱伴侣豆瓣酱能蘸善炒#火烧云油焖鸡(1/12)
鸡腿腌制10分钟：2勺生抽、1勺料酒、1勺蚝油和1勺淀粉
土豆用淘米水煮熟。（老板娘说用淘米水煮会更好吃），煮熟后放冷水里浸泡。
锅底油要多一点，毕竟这道菜要用油焖。
蒜香后，倒入鸡腿肉翻炒。
加一勺豆瓣酱继续翻炒
鸡肉变色后倒入辣椒
鸡肉微焦的时候倒入番茄，翻炒至出汁。
我还加了一勺番茄酱为了解腻。
番茄出汁后，倒入土豆碾碎
碾成这样就OK啦！我的油还是少了些。
下饭神器！
下次油再多一倍试试看。