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超平替快手懒人版椰子鸡火锅(1/5)
因为是平替版，所以没有买新鲜的三黄鸡呀、清远鸡这些，就直接在市场买冷冻鸡腿（仅仅是因为不爱吃鸡胸，如果喜欢，也可以买整鸡，这个无所谓），就请大爷大妈帮着切好块，找个锅，放姜片，焯一 遍水。
焯水的时候，准备锅底，使用网购的纯椰子水成品。
然后在椰子水里放入自己喜欢的菌菇，增加鲜甜度。
调配蘸料：生抽（或者海鲜酱油），家里有新鲜的线椒就放新鲜的，没有就直接放喜欢的辣椒酱，柠檬同理，有新鲜的青柠就放，没有就直接放瓶装柠檬汁，想要再辣一点，还可以放辣椒面，总之调自己喜欢的口味就好。
焯过水的鸡腿放进锅底，煮开，然后配上洗净的配菜，牛肉卷、菌菇、各类蔬菜，调好下饭剧，开吃咯！