我们老家叫它“地莓”，网上叫鼠曲草，在老家每年都会去野地里摘“地莓”做青团
把“地莓”挑拣干净，清洗干净。锅中大量放水，水开后加入少许食用碱，下“地莓”焯软
准备青团的馅料，干香菇提前温水浸泡，切成小丁。五花肉、胡萝卜、豆腐香干、春笋和葱都切成小丁备用
起油锅放葱白爆香，下五花肉丁煸炒出油脂，然后倒入胡萝卜丁、豆腐香干丁、笋丁和香菇丁翻炒
加入1大勺生抽和1大勺料酒，根据自己的口味添加1小勺盐和少许白糖翻炒至断生。最后加入葱花和熟虾皮翻炒均匀盛出备用
面粉中加入350克开水，用筷子快速搅拌均匀（烫面）
加入糯米粉中，加入“地莓”。然后慢慢加适量温水搅拌成絮状，水的用量根据粉的吸水性来，尽量不要多加，万一加多了面团太软可以适当加点糯米粉
摘一团面，捏成窝头状，放入馅料，用虎口收紧，手掌揉圆即可。依次完成，大小根据自己喜欢来。我做了28个
端出立即用扇子扇，青团表皮会油光发亮。稍微凉凉即可享用
