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清明节不止可以吃青团，艾草豆沙包也可以啊！(17/17)
20克艾草粉加110克温水，调成艾草汁
200克面粉中倒入艾草汁，加入2克酵母，15克白砂糖，用厨师机揉成光滑的面团
面团放入大碗中，盖上保鲜膜，放在温暖处发酵
发酵至2倍大，扒开面团有蜂窝状组织
把豆沙馅揉成每个30克的圆球备用
把面团排气，揉成长条
平均分成12个小剂子
把小剂子揉圆
把小面团按扁，用擀面杖擀成中间厚四周薄的圆片
面片中间放入豆沙馅
把豆沙馅收口包好，掐去收口多余的部分，把豆沙包翻过来收口朝下揉圆
把所有的豆沙包包好，放入三层蒸锅
盖好盖子，进行二次发酵，发酵至1.5倍大，按一下包子表面，指坑缓慢回弹即可
冷水上锅蒸15分钟，焖3分钟即可出锅
出锅啦
光滑软嫩
自己炒的豆沙馅超级好吃我