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家庭版 炖鱼(1/5)
准备好食材,姜切片,蒜切末,“如果懒的杀鱼,或者不会杀鱼,请卖鱼老板代劳处理” 杀好的鱼洗净改刀备用。
锅里加油,撒入一些盐防止鱼皮粘锅,油烧热下入鱼,小心别崩到,下入鱼不要动,等大概一分钟左右在晃动锅身,这样鱼皮才不会坏 ,煎至两面金黄后将鱼推向一边,下入姜片,蒜末,十三香,炒香后放入酱油爆锅。
炒出酱油味后加入清水,煮开。
依次下入,白胡椒粉,盐,鸡精,耗油,老抽,白糖,煮开。十分钟后翻面继续炖煮20分钟。
带汤汁浓稠后,出锅装盘,撒上香菜,这道美味又简单的,家庭版炖鱼就做好啦(¬㉨¬) 开吃