家庭版 炖鱼
好久没吃鱼了,今天逛街正好看到买鱼的,买了一条三道鳞,这鱼呢肉多,刺少,基本上没有鳞。老少皆宜,超级好吃,这个做法零失败。
0克
2克
17克
41
千卡
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步骤1/5
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准备好食材,姜切片,蒜切末,'如果懒的杀鱼,或者不会杀鱼,请卖鱼老板代劳处理' 杀好的鱼洗净改刀备用。
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步骤2/5
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锅里加油,撒入一些盐防止鱼皮粘锅,油烧热下入鱼,小心别崩到,下入鱼不要动,等大概一分钟左右在晃动锅身,这样鱼皮才不会坏 ,煎至两面金黄后将鱼推向一边,下入姜片,蒜末,十三香,炒香后放入酱油爆锅。
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步骤3/5
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炒出酱油味后加入清水,煮开。
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步骤4/5
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依次下入,白胡椒粉,盐,鸡精,耗油,老抽,白糖,煮开。十分钟后翻面继续炖煮20分钟。
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最后一步
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带汤汁浓稠后,出锅装盘,撒上香菜,这道美味又简单的,家庭版炖鱼就做好啦(¬㉨¬)开吃
按照这个做法零失败,如果怕煎不好鱼也可以,先把汤做好后在放入鱼,进行炖煮。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-04-02
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