1.肉改刀成筷子粗细的细条，用清水洗一下控水。 2.加入花椒粉1勺，蚝油，味极鲜各一勺（吃饭的小勺）搅拌1分钟，加入1个鸡蛋清，搅拌 3.再加入淀粉，搅拌（根据情况加一点水）静置一会，再拌入调好的稠面糊，拌匀。 4.起锅宽油，开中火，油温5层热，一根一根放入油中炸。炸到变色，捞出。 5.最后油温升至7层热，复炸10秒。捞出控油。