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#带着美食出去浪#苏格兰黑面包(14/16)
葡萄干提前用朗姆酒浸泡
将干性（除葡萄干）和湿性材料一起放入搅拌桶
搅拌至扩展阶段
加入葡萄干
搅拌均匀
面团分割成200克、300克各一个（我的两个模具不一样大小），滚圆后盖上保鲜膜，松弛30分钟
松弛好的面团
用擀面杖擀成长条形
对折再对折，擀成和模具差不多大小的长条形
放入模具中
放入烤箱中，选择发酵功能，发酵60分钟
发酵好的面团，表面刷上一层蛋液
撒上白芝麻
放入提前200度预热的烤箱中层，烤18分钟
取出脱模，放凉后切片
成品图