苏格兰黑面包
战争中的黑面包有着坚硬的外表,敦实的口感。作为食物,兼具“压缩饼干”和“平底锅”的功能,让它在二战军队中的地位坚不可摧。 经过不断改良的黑面包,口感松软有嚼劲,饱腹感强,具有黑糖的香味,受到许多人的喜爱。 参与活动: #菜谱有奖征集|带着美食出去浪#
19克
27克
16克
344
千卡
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步骤1/16
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葡萄干提前用朗姆酒浸泡
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步骤2/16
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将干性(除葡萄干)和湿性材料一起放入搅拌桶
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步骤3/16
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搅拌至扩展阶段
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步骤4/16
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加入葡萄干
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步骤5/16
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搅拌均匀
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步骤6/16
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面团分割成200克、300克各一个(我的两个模具不一样大小),滚圆后盖上保鲜膜,松弛30分钟
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步骤7/16
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松弛好的面团
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步骤8/16
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用擀面杖擀成长条形
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步骤9/16
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对折再对折,擀成和模具差不多大小的长条形
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步骤10/16
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放入模具中
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步骤11/16
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放入烤箱中,选择发酵功能,发酵60分钟
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步骤12/16
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发酵好的面团,表面刷上一层蛋液
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步骤13/16
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撒上白芝麻
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步骤14/16
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放入提前200度预热的烤箱中层,烤18分钟
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步骤15/16
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取出脱模,放凉后切片
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最后一步
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成品图
还可以根据自己喜好加入麸皮、麦片、香菜籽等
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-04-01
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