自制石蛋(
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/10)
鸡蛋底部打洞️取出蛋液，壳洗净留用
把碱用温水化开，鸡蛋液搅拌均匀，然后边搅拌鸡蛋液，边慢慢倒入碱水，待蛋液颜色成啤酒色就可以了，然后用滤网过滤一下蛋液，更加细腻
每个蛋壳加入8分满的蛋液
水开中小火上锅蒸8～10分钟，三分钟开一次锅盖放一下气儿
蒸好后，去皮切厚片
锅里加油，煎
煎至两面金黄
加烧烤料，芝麻孜然辣椒酱
完成
开吃吧
