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营养健康的酱香农家菜(1/10)
准备好食材。
土豆和胡萝卜去皮洗净再切成宽条，茄子洗净。
盆中加入适量的水，再加入醋搅均匀，放入茄子浸泡一会儿。
蒸锅中水开后放入土豆、胡萝卜和茄子，大火蒸8～10分钟，土豆和胡萝卜能用筷子扎透即可。
蒸菜的时间炒鸡蛋酱，锅中加入玉米油，把鸡蛋打散炒成小块。
加入2大勺豆瓣酱炒出酱香味。
再加人糖和1少清水翻炒至鸡蛋酱变浓稠。
菜蒸好凉透，土豆和胡萝卜掰成小块，茄子撕成小条。
再加入辣椒块、香菜段、小葱段以及2大勺鸡蛋酱翻拌均匀。
口味清新、酱香浓郁的农家菜就做好了，营养、低脂，更健康哦。