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陕西油泼面——酸辣香爽(2/5)
温水加两小勺盐，和面。醒面一会，擀成大面皮，切成小段。然后手拿两端，像拉面师傅那样子，甩出长面条。
在锅中放上水烧开，下面条煮熟，同时煮点青菜，增加营养
放生抽，香醋，鸡精和盐，辣椒粉一大勺，备用。
热一汤勺的油，煤火烧热，滋滋啦啦浇在辣椒面上。香味瞬间散开
搅拌一下，开始享用吧。手擀面软软又劲道，加上香辣酸爽的油泼味道，简直原地封神。