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巧克力黑森林软曲奇(2/11)
材料备齐，粉类混合备用
黄油和黑巧克力隔水融化
水温不要太高，边融化边搅拌。离火后放到温热备用
全蛋液打发2-3分钟后加入细砂糖继续打发，打到泡沫细腻，呈乳白色状态。
将巧克力酱，香草精倒入全蛋糊拌匀
倒入过筛的粉类用刮刀拌匀。
最后倒入耐高温巧克力豆和核桃碎拌匀
我用的不是70%的巧克力，所有饼干糊有点稀，可以放冰箱里冷冻一下，让饼干糊边凝固一点。
用冰激凌挖勺器挖出饼干糊，放在学厨9405烤盘上。
烤箱中层180度，15分钟即可。
出炉脱模放凉即可！