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秘制红烧肘子(4/9)
肘子切块，洗净捞出备用
肘子放入锅中焯水，捞出备用
准备调料
起锅烧油，倒入白糖
油温7成热，白糖化开
倒入肘子，翻炒上色
加入葱姜蒜，八角，花椒，翻炒
加水，大火煮，之后小火收汁
香软酥嫩的秘制红烧肘子出锅