Mixing 搅拌： 除黄油和核桃外所有材料倒入搅拌机，慢速三分钟，快速四分钟，面团搅拌至7成放入黄油，面团搅拌完全扩展即可，面团温度：24℃
Fermentation 发酵： 搅拌好的面团放入醒发箱醒发温度28℃，湿度80%，醒发30分钟
Dividing 分割： 醒发好的面团分割2000克每个，平铺烤盘上
Shaping 成型： 冷冻好的面团包入500克紫薯馅，在开酥机上开一个四，刻度在9对折，放入冷冻一小时，切两条150克编在一起放入吐司模具。
Proofing 醒发： 做好的面包放入醒发箱醒发温度30度，湿度%，80，醒发60分钟左右
Baking 烘焙：醒发好的面包表面刷蛋液，撒上紫薯酥粒，放入烤箱，上火170℃，下火250℃，烘烤30-35分钟即可
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