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低卡版肉沫茄子焖面(6/8)
面条被浓浓的酱汁包围 巨巨巨好吃 减脂期的姐妹记得用荞麦面煮哈!
🌟所需食材 西红柿2个、茄子1个、肉末80g 手工面1份(约200g)、豆瓣酱1勺 葱白2段、大蒜3瓣
🥣碗汁 生抽2勺(约30g)、老抽1勺(约15g) 蚝油1勺、糖1/2勺、盐少许、玉米淀粉1勺 清水小半碗
茄子去皮切成条 番茄去皮切块 葱蒜切碎 茄子加少许盐腌渍十分钟 挤出多余水份
调碗汁: 生抽+老抽+蚝油+糖+盐+玉米淀粉+清水
锅中放油爆香葱蒜 倒入肉末炒香 放入1勺豆瓣酱炒出红油 放入西红柿和茄子炒出汁
倒入调好的碗汁 加入没过食材的水煮8分钟下面条 盖盖子小火焖8分钟即可
真造一气~