1、称出低粉并过筛备用
2、称出黑咖与热水充分拌匀
3、玉米油与清水拌匀乳化，最小火加热至不超过65度，稍加热目测差不多就可以（速度很快 注意安全）
4、加热的油水倒入过筛低粉中画一字拌匀（看上去偏稀是正常的）
5、倒入咖啡液拌匀
6、分离出蛋黄，加入蛋黄画一字拌匀，咖啡蛋黄糊制作完成
7、蛋白加柠檬汁加白糖打发至大弯勾，预热烤箱
8、取一半蛋白霜与蛋黄糊拌匀，再倒入剩余蛋白霜中混合均匀
9、蛋糕糊倒入烤盘并刮平
10、根据自己烤箱脾气烘烤
C40倒数第二层
下145，上155，35-36分钟（仅供参考）
夹心奶油：奶油220克+糖粉20克+黑咖1.5克（不用过筛）
直接打发至夹心状态即可
