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冰糖金桔酱(1/10)
准备好食材，1个柠檬挤出柠檬汁60克左右，金桔盐水浸泡，清洗几遍去蒂。
金桔冷水放锅中，水开煮1-2分钟去苦涩味。
捞出过冷水。
金桔对半切开放不粘锅中，不要用铁锅。
加入配方中的冰糖和水。
大火煮开冰糖差不多融化后倒入柠檬汁。
转小火不时的搅拌，然后煮至粘稠，金桔成透明色无多余水分即可。
放凉装入开水消毒过的玻璃瓶中冰箱冷藏保存。
成品图
成品图