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冰糖金桔酱的做法

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冰糖金桔酱

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每年都会熬上几罐冰糖金桔酱，润肺止咳又化痰，平时挖上两勺泡水喝，也可以直接吃，都是很不错哒～貌似今年价格更便宜，我们这里一斤不到3块钱，赶紧趁便宜多熬上几罐，放在冰箱冷藏保存一年都不会坏，喜欢的小伙伴一定要试试哦～

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30~60分钟 | 切墩(初级)

金橘 2斤

、

冰糖 400克

、

水 300克

、

大柠檬 1个

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
准备好食材，1个柠檬挤出柠檬汁60克左右，金桔盐水浸泡，清洗几遍去蒂。
步骤2/10 点击查看大图
金桔冷水放锅中，水开煮1-2分钟去苦涩味。
步骤3/10 点击查看大图
捞出过冷水。
步骤4/10 点击查看大图
金桔对半切开放不粘锅中，不要用铁锅。
步骤5/10 点击查看大图
加入配方中的冰糖和水。
步骤6/10 点击查看大图
大火煮开冰糖差不多融化后倒入柠檬汁。
步骤7/10 点击查看大图
转小火不时的搅拌，然后煮至粘稠，金桔成透明色无多余水分即可。
步骤8/10 点击查看大图
放凉装入开水消毒过的玻璃瓶中冰箱冷藏保存。
步骤9/10 点击查看大图
成品图
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成品图

小贴士

金桔酱熬的时候要不时的搅拌，不然会粘锅底，每次冲水喝的时候，勺子要保证无水无油，要不金桔酱会坏

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-03-28

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