西兰花小饼【宝宝辅食】(
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西兰花焯水,捞出。你们也能换成其他的绿叶菜,菠菜、油菜啥的都可以。
把焯好的西兰花稍微晾一晾,放入料理机当中。
再加上蛋清、30克的面粉。
启动料理机,把搅打好的蔬菜泥放入裱花袋当中,剪出一个小口,备用。
蛋黄里加入5克面粉,搅拌到均匀没有颗粒的状态。
同样的,给蛋黄液装入裱花袋当中,剪一个小口,放到一边备用。
我用的是不粘锅,所以这里就不用刷油了。把刚才的蛋黄液,挤入到锅中。不用挤太多,这个就是中间的花蕊了。
再次往锅里挤入西兰花面糊,煎到小饼定型。
因为这个小饼不算大,所以还是挺好熟的,如果担心熟成度,可以在锅里稍微加点水,盖盖焖一下,熟透取出来就行。