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脆口浇汁黄花鱼(8/8)
小黄花鱼 去头去尾,后背开刀,去除内脏,剔除鱼骨,放入盐、葱、姜、蒜、料酒 腌个20分钟
调个汁:蒜蓉辣酱,黑椒汁,胡椒粉,花椒粉
小配料都准备好
鱼清理干净,吸走水份,抹上淀粉
最后炸成这样就行了
锅里放油,下入小配料
倒入调好的汁,在加半碗水
蔬菜放入汤汁中烫一遍,然后铺底。 把炸好的鱼(要复炸一次)放到上面 最后倒上汤汁!