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阳春三月，桃花盛开，手把手教你做桃花酥(5/37)
准备好所有食材
第一步制作馅儿芯，两种馅儿，直接搓小球
再来做油皮，面粉100g加食用油30g
加入糖粉
开水汤面，快速搅拌至完全没有干粉
揉搓后，摔几下
揉圆，盖上保鲜膜，让它休息休息
第三部分，做酥皮。 取100g面粉
加入红菜头粉（过筛更细腻）
加入猪油
混合均匀
推出的方式，让猪油充分融入面粉
搓成均匀的面团
盖保鲜膜醒殇40分钟
搓成小球
这个大小自己掌握，不用太大
油皮均等分割，擀成小剂子
包入油酥
擀成牛舌状
卷起
再次盖保鲜膜，休息20分钟
松弛好了，取出一个，压扁，
再次擀成牛舌状
再再松弛20分钟
取出一个，中间用手指压出坑
对折起来
按压
擀成圆形饼坯
包入第一步准备好的馅儿芯
收口放到底部，按压，刻花
来个特写
花瓣部分捏合收住成型了，是不是很好看
花心部分刷少量蛋液
撒一点芝麻做点缀
烤箱预热好，放入中层上下火170度，烤制30分钟
出炉！！！
我可太有才了