土豆炖牛肉的做法_菜谱

我直接在炖锅炒香料。油里直接放了姜片，少多些。花椒、桂皮、八角、肉豆蔻，少量。油稍热就放。炖锅热的慢但是热了就会一直很热。大蒜拍了7个。洋葱，一起都下去炒出一点味，看到油很热了就可以了。

放牛肉下去翻炒一下翻一翻就好。不用真炒。

下西红柿，稍翻一下。

土铺在最上面。放盐、酱油、冰糖、料酒。加开水（一定要开水）这时侯放冷水牛肉一下守冷会缩。不好吃。水没过食材。大火烧开，改小火25分钟。

最后这金针菇是冰箱剩的怕坏就加进去了。