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照烧鸡翅根(
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翅根洗净,用刀中间破开,不要切断,方便入味
黄酒,葱、姜、蒜、黑胡椒揉抓均匀,腌制20分钟左右
1勺黄酒,2勺生抽、半勺老抽,1勺蜂蜜,半勺白糖,适量清水调一个照烧汁
锅中放少量食用油,把翅根带皮的部位朝下,小火慢煎
煎至金黄翻面继续小火慢煎
两面都煎至金黄后倒入调好的照烧汁,大火烧开,转中小火盖上锅盖焖煮10分钟左右。
筷子能轻松的戳进翅根便开大火收汁
装盘后撒一些白芝麻味道会更香