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蒲公英粑粑(4/8)
先认识下今天的主角~~~蒲公英
洗净,野外的菜,要多洗几遍。后把水烧开,煮五至八分钟,煮至根软烂
煮熟后立即过凉
把水拧干
蒲公英切碎
放入糯米粉、加鸡蛋、5克盐、50克糖一起揉,蒲公英里含有一点水份,加上鸡蛋,基本可以不用加水。 (不能吃糖的可以只放盐)
做成饼放入油锅,饼不要太薄,要有一点厚度; 油烧至七成热,关小火慢煎,火不要太大,欲速则不达哦,勤快一点翻面。 重点,小火慢煎、小火慢煎、小火慢煎!!!
成品,两面焦黄就行了,外酥里嫩,趁热吃一口下去特别满足