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茄子伪鳗鱼饭(2/6)
准备2根茄子，洗净去皮，上锅蒸软。（5分钟）
茄子蒸软后，取出用刀对半划开，用叉子再划几下
蒸茄子时候调酱汁：3勺酱油，一勺蚝油，半勺老抽，1勺蜂蜜，半勺鸡精，小半碗清水，根据口味适当调入盐和白糖。
平底锅热油，煎制两面金黄。
倒入酱汁，煮至汤汁浓稠，就可以出锅了
盛上一碗米饭，铺上茄子，浇点汤汁撒点白芝麻和葱花。吃的时候拌一拌。