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小炒黄牛肉(4/9)
准备好食材
牛肉切薄片，放入老姜、生粉、胡椒粉、蚝油、香油搅拌，腌制30分钟。
切好配菜
热锅冷油，放入腌好的牛肉翻炒，炒到快没血色时候捞出。
重新放油，加入蒜、小米椒翻炒出香味
倒入酸嘢，增加口感的丰富性（用泡椒也可以）
倒入香菜和刚才翻炒的牛肉
关火放葱就可以出锅了
出锅咯