是否打开豆果美食App阅读全文

取消确认

打开APP，查看更多视频做法 >>

小炒黄牛肉

浏览 1.3万 · 收藏 26

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

每次去湘菜馆必点的一道菜！最近新学了一个腌制方法，就是放一点胡椒粉，这样炒出来的牛肉口感更丰富、吃起来会更香！

食材清单加入采购清单

10~30分钟

牛肉 300克

、

香菜 2根

、

姜片 5片

、

蒜瓣 4个

、

小米椒 8个

、

料酒 2勺

、

胡椒粉 1勺

、

蚝油 2勺

、

香油 2勺

、

胡椒粉小半勺

、

生粉 1勺

、

食用油 2勺

、

酸嘢 30g

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
准备好食材
步骤2/9 点击查看大图
牛肉切薄片，放入老姜、生粉、胡椒粉、蚝油、香油搅拌，腌制30分钟。
步骤3/9 点击查看大图
切好配菜
步骤4/9 点击查看大图
热锅冷油，放入腌好的牛肉翻炒，炒到快没血色时候捞出。
步骤5/9 点击查看大图
重新放油，加入蒜、小米椒翻炒出香味
步骤6/9 点击查看大图
倒入酸嘢，增加口感的丰富性（用泡椒也可以）
步骤7/9 点击查看大图
倒入香菜和刚才翻炒的牛肉
步骤8/9 点击查看大图
关火放葱就可以出锅了
最后一步点击查看大图
出锅咯

小贴士

1、注意火候的控制； 2、酸嘢可以换成8颗泡椒。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-03-23

换个做法

小炒黄牛肉的相关分类

棒棒糖冰糖葫芦雪花酥年夜饭大白菜腊肠更多

小炒黄牛肉的相关推荐

回到豆果美食首页

即将离开微信
打开“豆果美食”

取消允许