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白灼罗马生菜(5/7)
生菜一颗，小苏打化开，把生菜泡十五分钟以上，分解农残。
烧水，加盐
加油。目的是为了焯水后的生菜不发黄。
水开后，先放老一些的叶子，再放嫩一些的。断生后过凉水装盘。
调白灼汁。蒜末加代糖，把油热了浇在蒜末上。加适量生抽，几滴鱼露（蒸鱼豉油也可以），都没有就不加。也可以加少许耗油。加小半勺醋，醋一定加上，味道非常好！因为我老公尿酸高，做菜就不放耗油了。耗油，料酒，鸡精，尿酸高慎用！
把白灼汁浇在生菜上，完成啦
和儿子的午饭。分分钟就光盘啦